Gozleme

Malzemeler:
2 su bardağı un
2 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı margarin
İç malzemesi: 
250 gr beyaz peynir
1 demet maydanoz


Hazırlanışı:
* Unu derin bir kapta tuzla harmanlayın. Suyu azar azar dökerek karıştırın. Kulak memesi kıvamında bir hamur haline gelinceye kadar yoğurun. 

* İç malzemeyi hazırlamak için; peyniri ufalayıp bir kaseye alın. Maydanozu doğrayın ve peynire ekleyip karıştırın. 

* Hamuru 8 eşit parçaya bölün. Her birini hafifçe unlayıp merdaneyle 30-35 santim çapında yufka şeklinde açın.

* Peynirli karışımı yufkaların içine paylaştırıp dört kenarını içe doğru katlayın. 

* Margarini teflon tavada eritin. Hazırladığınız gözlemeleri iki taraflı kızartın. Sıcak ya da ılık olarak servis yapın.

  ...Afiyet Olsun...